腊肉香肠高压锅压多久

高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右。

腊肉香肠高压锅压多久1

用高压锅蒸腊肉一般等到腊肉中的肥肉变成透明就差不多了，腊肉先煮后蒸可以使腊肉的味道变得更好，还可以去掉腊肉表面多余的盐分。

普通的锅煮腊肉的话大概需要30分钟左右，腊肉煮的时间越长所含的盐分也就越少，对人体也比较有好处，腊肉保质期较长，但是最好不要放得太久，都则会导致腊肉味道变差，还有可能会变质。

高压锅煮腊肉需要多长时间

香肠腊肉一般锅子要煮30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15—20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。

高压锅炖腊肉的做法

食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量

做法：

1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。

2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的'酱油煸炒。

5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。

6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。

tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。

高压锅煮腊肉饭

1、准备好所有食材。先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅内放猪油，锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油，喷稍许料酒。

3、放入青菜煸炒一下起锅备用。

4、把米倒入电压力锅中，放入和米齐平的水量。

5、把煸炒过的咸肉香肠青菜倒在电压力锅中的新大米上铺平。

6、盖上盖子，把旋钮旋在米饭档开始煮饭。质朴美味的咸肉菜饭热腾腾的出锅啦。

7、用木铲挖一勺猪油把铺在上面的菜和米饭搅拌均即可。一定要用猪油，猪油是菜饭的灵魂。沾上咸肉香肠的油脂和青菜的汁水香气四溢，饭底的饭焦焦香美味直达味蕾。

腊肉可以生吃吗

腊肉本身就没毒,就是生吃也不会中毒,没熟也不会中毒,吃习惯了熟肉再吃不熟的顶多了觉得恶心。不过，是否生吃要看具体生活习惯。当然，国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。

但并非等于没有人直接食用。曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式，西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错。

但是，腌肉卫生条件是否也适宜如此食用，是要看情况的。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用比较好，免得磕了牙齿。

腊肉香肠高压锅压多久2

香肠高压锅压十五至二十分钟。

用高压锅蒸腊肠的时间跟腊肠的多少有关，所以蒸制的时间会略有不同。用高压锅蒸腊肠，冷水下锅后待锅中上汽，再蒸二十分钟左右即可，可以用筷子扎一下，可以扎透，证明腊肠成熟。蒸好的腊肠可以直接吃，也可以晾凉以后切成小片，用于制作鸡蛋炒腊肠、蒜苗炒腊肠等美食。

香肠的保存方法：

1、晾挂保存法

等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。

如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。

2、冰箱保存

将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。

3、白酒保存法

香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

一般来说，用高压锅压腊肉需要20分钟左右。首先，将腊肉放入高压锅中，然后加入适量的清水，接着将高压锅的温度调节到最高，并将压力调节到最大，最后将时间调节到20分钟，就可以开始压腊肉了。

用高压锅压腊肉的好处是，可以节省大量的时间，而且可以保持腊肉的原汁原味，让我们品尝到更加鲜美的腊肉。另外，用高压锅压腊肉还可以保持腊肉的营养成分，让我们吃到更加健康的腊肉。

总之，用高压锅压腊肉可以节省大量的时间，而且可以保持腊肉的原汁原味，让我们品尝到更加鲜美的腊肉，还可以保持腊肉的营养成分，让我们吃到更加健康的腊肉。一般来说，用高压锅压腊肉需要20分钟左右，所以，如果你想品尝到鲜美的腊肉，不妨试试用高压锅压腊肉吧！

一般用高压锅蒸腊肉的话，大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，待腊肉中的`肥肉变成透明就可以了。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

如果使用普通的锅煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少，对人体来说是更健康的。

腊肉放多久才会过期：

一般来说，腊肉都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。虽然腊肉比新鲜肉保质期更长，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，腊肠腊肉容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。